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子持ちあゆ　ぼっか煮（1本）

¥756 税込

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ぼっか煮とは、、、
川魚（いわな、うぐい、あゆ等）を素焼きし、たまり、山椒、甘味を出すために大豆等を入れて煮汁がなくなるまで、長時間かけてに上げて保存食としてもちいられました。この昔ながらの調理方法を、現代風に吟味調製し、うす味で上品に仕上げた逸品です。風味豊かな味の贅を、心ゆくまでお楽しみください。

原材料名
子持ちあゆ（国産）、砂糖、醤油、発酵調味料、穀物酢、（一部に小麦・大豆を含む）
内容量　1尾